هونغ كونغ ـ العرب اليوم
ستجد في هونغ كونغ من الطعام الكلاسيكي الكانتونيسي بابداعاته حتى اول مطعم إيطالي خارج ايطاليا يحصل علي ثلاث نجوم من ميشلين .. كما تقول سوزان يونغ صغير .. بسيط علي مساحة طابقان مزخرف باللون الابيض، في المبني رقم 10 يقع أفضل المطاعم الفرنسية في هونج كونج. الشيف و مدير المطعم ديفيد لاي متميز بأطباقه كبيرة الحجم التي تكفي لعائلة. التنويعات علي الدجاج المشوي بطريقة محلية لا تخلو منها قائمة الطعام .. دجاجة كاملة مقطعه لشرائح و مطبوخة ببهارات و مكونات محلية. الشيء نفسه مع الأسماك المشوية. التخصصات الأخرى تشمل شربة المأكولات البحرية .. أو بطة كاملة مشوية .. كلاوي العجول المشوية. 34 شارع جو سنترال +85221559210 ابوف اند بيوند سير تيرانس استغل المناظر البانورامية لميناء فيكتوريا أفضل استغلال. الطعام لذيذ و مبتكر . الشيف غوزيف تسي و العاملون معه يأخذون الطعام الكلاسيكي الكانتونيسي ليضيفوا عليه لمحة مبتكره مع الاحتفاظ بالطعم الأصيل. نرشح الدجاج المقطع لشرائح .. أو البط أو قنديل البحر مع الكانتالوب .. او البيض المدخن مع أوراق شاي الاوولونغ وعش الغراب الأسود. 28F فندق ايكون 17 شارع المتحف العلمي +85234001318 www.hotelicon.com ايلاند تانغ من أفضل المطاعم الصينية في المدينة. الديكور الداخلي يحتوي علي كراسي فاخره جدا و ماُدب .. يمكنك الاستمتاع باللحم المشوي المغطي بالعسل .. أو الحمام المحشو باللحم المفروم والمغطي بالخس .. أو البط المخلي المغطي بالخضروات. الخدمة ممتازة. متجر رقم 222 9 شارع الملكة المركزي +85225268789 www.islandtang.com لم يأخذ هذا المطعم الصغير الكثير من الوقت لصنع اسم لنفسه بعد افتتاحه في 2009 كان من الصعب أن تجد مكانا إلا عن طريق الحجز قبلها بأسبوع مقدما .. هادئ و منزو يقع في طابقين. الأكل يصنع بدون إضافات صناعية إليه .. بعض المخللات تصنع في المطعم كالزنجبيل المخلل. قائمة الطعام تتغير حسب الموسم .. اما الطبق المشهور فهو الكابوريا المشوية بالبخار مع زيت الدجاج. أو الدجاج بصوص الصويا أو الحمام المدخن 18 شارع كاو يو فونج +85225552202 www.thechairmangroup.com تيمز كيتشن أطباق تيم الكانتونيزيه تعوض اختلاط غريب للألوان في الديكورات بين البنفسجي و الذهبي .. هناك الكثير من الأطباق المميزة أو النادرة مثلا كخيار البحر أو ماو السمك أو الجمبري .. هناك الحمام المشوي أو الإوز المشوي. في الشتاء لا تفوت حساء الثعبان الدافئ او الكابوريا المطهية علي البخار. 84-90 بونهام ستراند - شيونغ وان +85225435919 www.timskitchen.com.hk جولد مطعم مبدع في ديكوراته .. الشيف هارلان أصبح مشهورا في أكثر من مطعم يملكه في المدينة و تعود شهرته للأطباق الخاصة التي يجهزها مثل شوربة فواكه البحر من توسكاني .. اسباغتي بالاستاكوزا مع طماطم نابولي .. أو إضلاع كولورادو المطهيه علي نار هادئة. مطعم جولد لديه قائمة من اغلي أنواع النبيذ ذات المذاق القوي . الدور الثاني برج LKF 33 شارع وندهام +85228699986 wwww.gold-dining.com اوتي اي ميزو عندما أغلق الريتز كارلتون في سنترال في 2008 محبي الطعام بدا وكأنهم فقدوا عزيزا عليهم بخسارة مطعم توسكانا الإيطالي والشيف امبرتو بومبانا. الذي افتتح بعد عامين مطعمه الخاص و منذ ذلك الحين وهو مشهور بأطباقه مثل رافيولي الجبن أو الكافيار مع الاسكامبي .. الشيتارا مع الجمبري والطماطم، أو لحم العجل مع طماطم سيسيلي. متجر 202 - 18 شارع شاتر سنترال +85225378859 www.ottoemezzobombana.com سيليبريتي كويزين في مكان منزو في الدور الاول من لان كواي فونغ .. المطعم ذي الأربعين مقعدا افتتحه شينغ كام فو منذ عدة سنوات و كان قد استضاف سابقا العديد من نجوم المجتمع. المطعم يقدم الكثير من الأطباق المنزلية. 1f فندق لان كواي فونغ - 3 شارع كاو فونج +85236500066 www.lankwaifonghotel.com.tk فوك لام مون قد يعرف باسم كانتين الأغنياء و ذلك لكم السيارات الفارهة خارج المطعم .. و لكن الناس يذهبون هناك لتجربة الطعام الكانتونيزي الكلاسيكي كالبطاطس المقلية الضخمة .. أو الكابوريا المحشوة المطبوخه في الفرن أو الدجاج بصوص الصويا. و لكن يجب عليك الحجز مقدما.. المطعم له فرع أخر في تسم شا تسوي متجر 3 GF نيومان هاوس +85228660663 www.fooklammoon.grp.com سوشي كو مطعم ياباني أسعاره عالية بعض الشيء .. قد تسال عما إذا أردت برغر من الأرز بعد نهاية الوجبة او بعد نهاية عرض من الأطعمة الشهية كالاونسن تاماغو ( بيض مطهي علي نار هادئة) أو اوني مع ايكورا .. السوشي سواء علي نار هادئة أو كامل الطهي .. المطعم مشغول في وقت الغداء و لكنه اهدأ كثيرا من ناحية الجو العام. سوشي كو 1F ولنغتون بليس 2-8 شارع ولنغتون +85229710180