الرئيسية » طب بديل
أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد لمحاربة أعراض فقر الدم

القاهرة - المغرب اليوم

رغم كون الحديد موجود في العديد من المواد الغذائية إلا أن تناولها باستمرار لا يمنع من نقص هذه المادة من الجسم أو الإصابة بمرض الأنيميا. وذلك لأن الجسم لا يمتص هذه المواد بسهولة ويصعب على الجهاز الهضمي استخلاصها وتخزينها.

الجرعة المنصوح باستهلاكها من الحديد يومياً هي 9 ملغرام للرجال وضعفها للنساء اي 18، وذلك لأن النساء يفقدن الكثير من الحديد خلال فترة الدورة الشهرية ويجب تعويض هذه الخسارة. أما بالنسبة للنساء الحوامل فينصح استهلاك حوالي 20 ملغرام من الحديد يومياً خلال تكون الجنين وعند فترة الرضاعة.
كيف تعرفين إن كنت تعانين من نقص في مادة الحديد؟

التعب، المظهر الشاحب، ضيق في التنفس، الانخفاض في مقاومة العدوى، هي أعراض الأنيميا أو النقص في مادة الحديد، يمكن لهذا النقص أن يتسبب أيضاً في تقليص القدرات الفكرية والجسدية خاصة خلال الحمل والافراط في تناول المواد التي تحتوي على الحديد مضر أيضاً بالصحة، وهو يؤدي الى داء ترسب الأصبغة الدموية. لدا ننصحك سيدتي بالاعتماد دائماً في نظام تغذيتك على "قاعدة الاعتدال والتنوع".
كيف تتجنبين النقص من مادة الحديد؟

اعلمي سيدتي أن الحديد نوعان: حديد ذو مصدر حيواني وحديد ذو مصدر نباتي، وجسدنا يستجيب بطريقة مختلفة لكل منهما. الحديد ذو مصدر حيواني يسهل على الجسم مرتين امتصاصه مقارنة بالحديد ذو مصدر نباتي ولذلك ننصحك سيدتي باختيار النوعية وتفضيلها على الكمية.

نصيحة: استعمال الشاي يؤثر سلباً على قدرة الجسم في امتصاص مادة الحديد وعلى عكس ذلك تقوم المواد التي تحتوي على الفيتامين C بمساعدة الجسم على امتصاص هذه المادة واختزانها واستفادة منها.  لذ ننصحك سيدتي بتناول القليل من عصير الليمون مع فواكه البحر مثلاً.
الأغذية الغنية بمادة الحديد ذات المصدر حيواني:
اللحوم الحمراء

بالإضافة الى كونها غنية بالبروتينات ف 100غ من لحم البقر مثلاً تحتوي على5 ملغرام من الحديد وهذه نسبة أعلى بمرتين مقارنة مع اللحوم البيضاء. وإذا كنت من محبات اللحوم البيضاء ننصحك سيدتي باستهلاك منطقه الفخذ.
الأحشاء

لعل الأحشاء من أكثر المكونات الغنية بمادة الحديد وخاصة الكبد والكليتين.
فواكه البحر

إن كنت من محبات فواكه البحر، فهي غنية بمادة الحديد ونخص بالذكر منها المحار الذي يحتوي على 15 ملغرام من الحديد لكل 100غ منه، وكذلك حلزون البحر وبلح البحر.
السمك

ينصح باستهلاكه مرتين على الأقل أسبوعياً، وخاصة سمك التونة والسردين والرنج والماكريل المشوي وهي أسماك ذات نسبة مرتفعة من مادة الحديد.
الأغذية الغنية بمادة الحديد ذات مصدر نباتي:
الطحالب

ننصحك هنا بخص البحر مثلًا الذي يوفر الحاجيات الكاملة من الحديد.
القطاني

لمرافقة اللحم والأسماك يمكن إضافة العدس أو الحمص أو الفاصوليا الحمراء إلى الوجبات. فكل 100غرام منها يحتوي على 3 ملغرام من الحديد.
حبوب الافطار

استعملي هذه الحبوب التي تضاف إليها الفيتامينات في وجبة الفطور مع الحليب وبعض الفواكه، لأنها مهمة وتحتوي على كمية من الحديد المضاف.
الكاكاو

من منا لا يحب الشوكولاتة، بالإضافة الى كونها شهية ولذيذة فهي تحتوي على قدر هام من الحديد، يمكنك سيدتي استهلاك مربعين صغيرين من الشوكولاتة السوداء (70% من الكاكاو)
الزعتر

هذه النبتة العطرة والمنسمة غنية بالحديد ففي 100غ منها 30ملغرام من الحديد. فلا تترددي سيدتي فاستعمالها وإضافتها الى أطباقك فهي ستعطي نكهة مميزة ويمكنك في نفس الوقت الاستفادة من كمية الحديد المتواجدة فيها.
التوابل

الكمون، القرفة، الزنجبيل والكزبرة، كلها توابل غنية بمادة الحديد وتتراوح كمية الحديد فيها بين 16 و66 ملغرام لكل 100غرام حسب الصنف. لذلك ننصحك باستعمالها في أطباقك ووصفاتك اليومية.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

الكافيين قادر على حرق الدهون بشكل سريع
ينتج عن نقص فيتامين B12 مجموعة من التأثيرات المقلقة…
النعناع قد يصبح بديلا قويا لأدوية المسكنات للتخلص من…
احتساء الشاي الأخضر أو الماء الدافئ يسهل عملية الهضم
أفضل المشروبات لتقوية مناعة الجسم قبل حلول شهر رمضان

اخر الاخبار

حزب الله يعلن مهاجمة قاعدتين إسرائيليتين وتجمعات للجنود
سفارة المغرب في واشنطن تُسلط الضوء على التاريخ الاستثنائي…
فرنسا توجه دعوة خاصة للملك محمد السادس وترامب لحضور…
وزير الخارجية السعودي يؤكد أن العدوان الإسرائيلي على غزة…

فن وموسيقى

النجمة ماجدة الرومي تُحقق نجاحاً كبيراً في حفل خيري…
المغربية فاتي جمالي تخوض تجربة فنية جديدة أول خطوة…
حاتم عمور يُؤكد أن ألبومه الجديد "غي فنان" عبارة…
مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز…

أخبار النجوم

شريف سلامة يكشف أسباب قلة أعمالة الفنية
حسين فهمي يردّ على انتقادات عمله بعد أيام من…
محمود حميدة يكشف سرّاً عن مشاركته في "موعد مع…
درّة تتحدث عن صعوبات تجربتها الإخراجية وسبب بكائها

رياضة

المغربي أشرف حكيمي ضمن المرشحين الخمسة للفوز بلقب أفضل…
محمد صلاح يتصدر ترتيب أفضل خمسة لاعبين أفارقة في…
كريستيانو رونالدو يعتلي صدارة هدافي دوري الأمم الأوروبية
محمد صلاح على رأس قائمة جوائز جلوب سوكر 2024

صحة وتغذية

فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً
وزير الصحة يُشير أن نصف المغاربة يعانون من اضطرابات…
نظام غذائي يُساعد في تحسين صحة الدماغ والوظائف الإدراكية
الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء…

الأخبار الأكثر قراءة

6 أطعمة تعالج ضغط الدم المرتفع
البرقوق يومياً يقلل خطر الإصابة بالكسور ويقوي العظام