عرفت المساحة المغروسة بالأشجار المثمرة في جهة الشرق، ارتفاعا مهمًا خلال السنوات الأخيرة، وذلك بفضل المخطط الفلاحي الجهوي الذي عمل على توسيع المساحة المغروسة عبر برمجة عدد من مشاريع الدعامة الثانية، حيث بلغت المساحة المغروسة أكثر من 35.400 هكتارا بإيقاع سنوي للغرس بلغ 5500 هكتار خلال الفترة ما بين 2010-2016 ليصل إلى 9000 هكتار مبرمجة خلال سنة 2017.

حظيت سلسلة الزيتون بالجهة في هذا الإطار باهتمام خاص منذ انطلاق المخطط الفلاحي الجهوي، حيث بلغت المساحة المغروسة بأشجار الزيتون 72% من المساحة الإجمالية المغروسة بالأشجار المثمرة، وبلغ عدد المشاريع المبرمجة  لتوسيع و تنمية غراسة الزيتون 29 مشروعا باستثمار إجمالي يصل إلى 604 مليون درهم لفائدة 18.330 فلاحا .

عمل برنامج تنمية المساحة المغروسة بأشجار الزيتون الذي يتوخى بلوغ 153.000 هكتار مغروسة بأشجار الزيتون في حدود سنة 2020 على الرفع من هذه المساحة  حيث مرت من 83.000 هكتارا سنة 2008 إلى 120.000 هكتارا بزيادة تقدر ب 45%  ليصل الإنتاج إلى 150.000 طن، و هو ما يمثل زيادة بنسبة 114% مقارنة مع سنة 2008 حيث يوجه 70% منه لاستخلاص زيت الزيتون و 30% منه للتصبير.

فيما  يخص تثمين سلسلة الزيتون، تتوفر الجهة على أكثر من 370 وحدة لاستخلاص زيت الزيتون منها 49 وحدة عصرية بسعة إجمالية تقدر بـ 28.000 طن/ السنة, كما تتوفر الجهة على 30 وحدة لتصبير الزيتون بسعة إجمالية 43.000 طن/السنة. و من أجل تحسين الإنتاجية و  التثمين بالجهة عملت المديرية الجهوية للفلاحة على تأهيل و عصرنة و حدات استخلاص زيت الزيتون  عبر برمجة 11 وحدة للفترة ما بين 2008-2020 و كذلك دعم و مواكبة التعاونيات للحصول على شهادات الجودة، وفيما يخص التصدير تجدر الإشارة إلى أن 20.000 طن من زيتون المائدة يصدر إلى الخارج حيث يوجه 90% منه إلى السوق الأوربي.

و كبرنامج لسنة 2018، تعتزم المديرية الجهوية للفلاحة بجهة الشرق إعطاء الانطلاقة ل 3 مشاريع جديدة لتنمية هذه السلسلة على مساحة إجمالية تقدر ب 2300 هكتار و بغلاف مالي يصل إلى 25.6 مليون درهم  حيث سيستفيد من هذه المشاريع أكثر من 600 فلاح.